Składniki:
- 500g mielonego mięsa
- 1 jajo
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka, korzeń
- 1 żółtko
- 1 kajzerka, czerstwa
- pół szklanki mleka
- pół szklanki bułki tartej
- pietruszka - natka
- przyprawy: ziele angielskie, czarny pieprz, liść laurowy
Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Kajzerkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Do miski przełożyć mięso, odciśniętą kajzerkę, jajo, cebule i przyprawy, wszystko wymieszać dokładnie.
Na talerzy wysypać bułkę tartą, obtaczac w niej pulpeciki. Gotowe pulpeciki smażyć na rozgrzanym oleju.
Obsmażone kotleciki przełożyć do garnka, zalać 1,5 szklanki wody i zagotować. w tym czasie na patelni podsmażyć startą marchew, pietruszkę i cebulę. Warzywa przełożyć do garnka z pulpecikami i gotować ok. 20 minut na małym ogniu.